Регистрация Заказать звонок Написать нам
 
г. Сочи, ул. Звездная, д. 20
Корзина: Ваша корзина пуста 0

Ежевичный мед

Сортировать по наименованию цене
arrFilter
Теплый салат по-восточному Теплый салат по-восточному
Это удивительное блюдо обладает дразнящим пряным ароматом и манящей нежностью. Оно отлично подойдет для душевных посиделок с подружками или романтического ужина. К т... Читать далее
Свинина в пикантном соусе Свинина в пикантном соусе
Свинина- самое подходящее мясо для запекания, специи и пряные травы помогают придать блюду новый вкус. Свинина особенно хорошо сочетается с шалфеем, лимоном, медом, черносливом и т.д. Ее по... Читать далее

Этот редкий вид сладкого пчелиного продукта известен немногим. Но попробовавшие его однажды, нередко, становятся почитателями именно этой полезной сладости.

ejevichnyi_med_.jpg

Ежевичный мёд: состав

Эту сладость пчёлы собирают на белых цветках полукустарника сизой ежевики. Растение широко распространено в Средней полосе России. С одного гектара ежевичной посадки пасечники получают до 35 килограмм ценного продукта.

В составе мёда из ежевики кладезь ценных веществ. В этом перечне сахар природного происхождения (фруктоза, сахароза), органические кислоты, пектин, дубильные, ароматические компоненты, витамины (группы B, C, E), макроэлементы (К, Сu, Mn).

Как купить качественный продукт?

Поскольку полезна лишь натуральная сладость, многих потребителей волнует вопрос: «ежевичный мёд - как определить качественный?»

Во-первых, следует знать, что этот сорт прозрачен (наподобие воды), имеет приятный, слабо различимый аромат – важнейший признак надлежащего качества.

При подозрении на фальсификат проводят следующий тест: размешивают вещество деревянной лопаточкой, внимательно исследуя аромат. Присутствие резкого запаха – свидетельство инородных добавок. Второй способ – растворить малую ложку исследуемой сладости в стакане тёплой воды. Полученный раствор в идеале непрозрачен; может иметь радужные переливы света.

По окончании процесса кристаллизации (это также один из признаков доброкачественного мёда) данный продукт приобретает светло-жёлтый оттенок.

ejevichnyi_med.jpg

Полезные и лечебные свойства продукта

Ежевичный мёд – отличный помощник в деле избавления от заболеваний

  • женской половой сферы;

  • нервной, эндокринной, пищеварительной, сердечно-сосудистой систем;

  • желче- и мочекаменных образований;

  • варикозного расширения вен, тромбозов.

К тому же, это отменное косметическое средство по уходу за кожей лица!

Как и другие сорта этой пчелиной сладости, ежевичный мёд утрачивает ценные антисептические свойства при нагревании свыше 40ᵒ C. При t 60ᵒ C разрушаются и витамины.

Противопоказания к употреблению

Поскольку продукт пчеловодства имеет органическую природу, противопоказаний к его потреблению немного. 

Людям, страдающим сахарным диабетом, употребление такой сладости стоит согласовать с врачом. 

Тем, кто имеет повышенную кислотность желудочного сока, можно употреблять её в очень малых дозах.

Здоровым людям следует знать, что употребление описываемого здесь продукта может спровоцировать аллергические проявления. Причиной першения в горле, сыпи, диареи, тошноты может быть ежевичный мёд.

Как и где применять?

Продукция пчеловодства ценится противовоспалительными, антисептическими, обеззараживающими свойствами.

Доктора советуют употреблять целебную сладость для лечения простуды, пневмонии, РЗ, диабета, заболеваний печени, почек, мочевого пузыря, колитов путём добавления в тёплое травяное питьё или молоко. При желудочных расстройствах – пол чайной ложки натощак.

Ежевичный мёд: цена

Этот сорт – один из редких и наиболее вкусных. Этим обусловлена его относительно высокая цена. Помните, что малая стоимость может быть только у суррогата.

Где можно купить мед в Москве?

Многим ценителям полезной органической еды интересен ежевичный мёд. Где можно купить в Москве это лакомство? Оставьте вашу заявку в форме обратной связи или по указанным на странице телефонам. Наш курьер доставит покупку на указанный вами адрес.

Ежевичный мед: отзывы

По отзывам потребителей, это сладкое лакомство имеет множество почитателей. По вкусовым и обонятельным ощущениям очень напоминает акациевый мёд, но аромат ежевичного более тонкий. Да и встречается он гораздо реже.

Рецепты

Этот продукт – один из древнейших органических консервантов, применяемый людьми со времён Древнего Египта. В наши дни используется как ингредиент целительных напитков, десертов, кондитерских изделий.

Ежевичный мед имеет тонкий еле уловимый аромат, его сбор производится пчелами с красивых цветков ежевичного кустарника: во время цветения с одного гектара пчелы могут собрать около 20 кг нектара. Славится в народе мед своими отменными вкусовыми качествами и целебными свойствами, ведь в составе идеальная природная смесь из фруктозы, глюкозы и небольшого количества пыльцы и воды. Ежевичный мед богат полезными ферментами (каталаза, диастаза, амилаза, фосфатаза) и микроэлементами.
Полезные свойства ежевичного меда
На Кавказе ежевику называют ожиной, в виде дикорастущих кустарников она произрастает на Черноморском побережье, а так же в лесополосе на подлесках и опушках. Кустарник растет обычно по соседству с каштановыми деревьями и период их цветения происходит почти одновременно, что в итоге придает слегка заметный оттенок готовому продукту. Насыщен натуральный мед и минеральными веществами в больших количествах, что обусловлено росту кустарников у подножий гор и предгорьях.

Употребление пчелопродукта полезно при различных недомоганиях и нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта. Отлично справляется ежевичное лакомство при простуде, обладает сильными свойствами антисептика, прекрасно обеззараживает. Значительное количество биофлавоноидов в составе продукта позволяет использовать его как природное жаропонижающее, являющееся по мнению экспертов аналогом аспирина. Регулярное употребление пчелиного нектара в пищу способствует улучшению остроты слуха и зрения, благоприятно воздействует как терапия при лечении полости рта.
Рекомендуемое количество меда для употребления:
- для взрослых – 100-150 г/сутки;
- для детей от 3 лет – 40-50 г/сутки.
Указанное количество необходимо принимать в несколько приёмов за 1-2 часа до еда или через 2-3 часа после. С осторожностью кушать беременным (активирует работу мышц) и кормящим женщинам (риск развития аллергической реакции у младенцев), а так же исключить его из рациона людям при наличии индивидуальной непереносимости. В остальных случаях ежевичный мед станет прекрасным лакомством на любом столе.
Важно знать, что только натуральный мед, который не подвергался термической обработке, обладает особыми свойствами. Врачи рекомендуют употреблять его в целях профилактики ОРВИ в осенне-зимний период и как природный заменитель различных сладостей.