Гречишный мед

Ботаническое происхождение:

натуральный цветочный мед из нектара гречихи.

Гречиха посевная-ценная крупяная культура, зацветает в июле белыми или розовыми цветами, которые привлекают множество медоносных пчел. Гречиха — один из главных медоносов Кубани. В урожайные годы с 1 гектара посевов в районах получают до 80 кг мёда. Для опыления этой посевной культуры требуется не менее 2—2,5 пчёлосемей на 1 га, которые к тому же обеспечивают до 70 % производства семян. Цветки гречихи дают много нектара и зеленовато-жёлтую пыльцу.

Географическое происхождение:

юг России, Краснодарский край.

Консистенция:

кристаллизуется через два-три месяца после откачивания сот в среднезернистую садку.

Цвет и прозрачность:

темный коричневый. Монофлерный гречишный мед имеет красноватый оттенок.

Вкус и запах:

терпкий вкус и аромат. Не такой сладкий, как другие сорта меда.

Гречишный мед очень вкусный и полезный для здоровья.

Узнать его можно по характерному темному оттенку и стойкому пряному аромату. Поэтому если вам необходим настоящий гречишный мед как определить качественный продукт или нет, не составит особого труда.

Гречишный мед: состав

В экологически чистом биопродукте содержится более 35% глюкозы и около 40% фруктозы. Именно эти составляющие определяют неповторимый насыщенный вкус.

Высокое содержание железа и растительного белка делает его по-настоящему эффективным лекарством при малокровии и анемии. В составе присутствует большое количество микроэлементов и витаминов.

Пищевая ценность 298 Ккал. Основную массу составляют углеводы – их почти 30%. Жиров нет, а процентное содержание белков не превышает 1-2 %.

Основные составляющие

Какие же полезные свойства гречишного меда, за что его так ценят? Оказывается, у него очень высокое содержание различных веществ, и в том числе белка. Ведь пчелы собирают его в поле. Ни в одном сорте подобного продукта не бывает такого большого количества минералов.

Можно с уверенностью сказать: мед из гречихи имеет полезные вещества следующего типа:

• как макро-, так и микроэлементы такого вида: магний, цинк, фосфор, кальций, достаточное количество железа;

• различные минералы;

• самые полезные витамины такой группы как С, В и Е;

• много белка и аминокислот.

Так что, раз имеет гречишный мед полезные свойства, он должен быть обязательно в рационе практически любого человека, который хочет иметь хорошее здоровье. Употребляя его, можно быстро восстановить энергию. В чем же конкретно его польза, какие свойства он имеет?

Как купить качественный продукт?

Приобрести «деликатес» из цветков гречихи возможно на пасеках и в специализированных магазинах, где порекомендуют конкретный сорт и подробно расскажут о чудодейственных свойствах. Проверить его качество несложно: он должен растворяться в спирте без выпадения осадка, и не содержать крахмал – для этого проводят тест йодом. Если не посинеет, значит, 100% натуральный биопродукт.

Отличительные особенности

Как говорят сами пчеловоды, всего существует несколько десятков видов этого сладкого продукта. И узнать среди всего этого разнообразия именно мед на основе гречихи довольно просто. Достаточно посмотреть на прилавок с выставленными сортами, и тот из них, который отличается самым темным цветом, может как раз оказаться гречишным медом. Его цвет обязательно выдаст, что пчелы добыли его из гречихи.

Также распространен в России алтайский и башкирский гречишный мед.

Когда речь идет про темный сорт, это не означает, что он бывает только коричневый. У него имеются особенные оттенки, и к тому же они могут быть разнообразными. Например, темно-желтый может переходить в насыщенный темно-коричневый. Но в некоторых случаях он бывает даже с красным оттенком. Так что не надо считать, что это подделка, когда один продавец предложит вам гречишный мед одного цвета, а другой - иного оттенка.

Но все же у него имеются еще несколько особенностей по сравнению с другими видами меда.

• Особенное послевкусие. Этот гречишный продукт имеет настолько специфический вкус, что после дегустации в горле может быть незначительное першение. Но оно очень быстро проходит. Его привкус хотя сладкий и приятный, но немного терпкий.

• Необычная структура. Следует обратить внимание на его особенные свойства, благодаря чему он очень быстро кристаллизуется. Да и структура у него другая, он имеет крупнозернистую форму.

• Консистенция. Чтобы убедиться в том, что это натуральный мед, добытый с цветков гречихи, достаточно взять его в ложку и немного наклонить. Он должен стекать очень медленно. А если стекает быстро, то это означает, что он не дозревший.

• Прозрачность. Этот показатель зависит от того, где собирался мед.

Можно сказать одно: любой пасечник или человек, который является любителем пчелиного нектара, всегда сможет определить, настоящий это мед из гречихи или нет. Важно знать: он вязкий, зернистый и имеет изумительный аромат.

Полезные и лечебные свойства продукта

Это отличный антисептик природного происхождения, который наделен выраженными противомикробными свойствами, и способен повысить иммунитет при простудных заболеваниях.

Отлично помогает при нервных расстройствах, так как действует на организм успокаивающе, и эффективно подавляет последствия депрессивного синдрома.

Противопоказания к употреблению

Не рекомендуется включать биопродукт в рацион детей, которые имеют склонность к диатезу, и употреблять аллергикам и людям, имеющим проблемы с лишним весом.

Поэтому перед применением народного средства от всех болезней желательно предварительно проконсультироваться с врачом.

Как и где применять?

Природный «лекарь» широко применяется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также если имеются определенные расстройства желудочно-кишечного тракта. Вкусное лакомство не только утоляет чувство голода, но и снимает воспаление на слизистой желудка.

Польза гречишного меда

На самом деле этот ценный продукт оказывает положительные действия на разные органы. Диетологи уже давно сказали свое слово в пользу этого меда:

• Отличается высокой питательностью. У него мало калорий, но он способен насыщать не только ткани мозга, но и мышцы такими веществами как глюкоза и фруктоза. А за счет этого в организме будет поддерживаться энергетический баланс;

• За счет наличия разнообразных минералов его можно использовать при лечении нескольких заболеваний. Например кожные, сердечные, а также желудочные болезни. Он способствует и быстрейшему лечению гнойных ран;

• Это хорошее средство для поддержания иммунной системы на должном уровне. Организм будет быстрее справляться с простудными заболевания: ОРЗ, гриппом, ангиной. Он хорошо воздействует и на дыхательные пути. Поэтому применять его можно как при лечении, так и в профилактических целях. Особенно это касается осенней непогоды и весенней слякоти;

• Если купить гречишный мед, он будет благотворно воздействовать и на кровь. Особенно если у человека малокровие. Данный продукт очень полезный тем людям, которые имеют проблему с гипертонией. Он способен нормализовать работу сосудов;

• Если организм страдает от авитаминоза, надо в первую очередь побеспокоиться о приобретении именно такого сорта;

• Что делать, если у человека не просто плохое настроение, но и затяжная депрессия? Ему достаточно каждый день употреблять по несколько ложек такого деликатеса.

Не стоит забывать и того, что у многих людей имеются нарушения желудочно-кишечного тракта. Но если купить гречишный мед и употреблять его каждый день, кислотность восстановится очень быстро. Очень полезный он и для тех людей, которые имеют язвенную болезнь.

Гречишный мед: цена

В продаже сегодня встречается природный «деликатес» в банках разной емкости, поэтому цена будет различаться. Стоимость зависит от сорта и района произрастания гречихи.

В нашем интернет-магазине можно недорого приобрести биопродукт отменного качества, собранный на собственных пасеках.

Где можно купить "полезную сладость" в Москве?

Если вас интересует актуальный вопрос: «гречишный мед где можно купить в Москве?», то лучше заказать товар в специализированных магазинах или на сайтах, которые гарантируют качество натурального продукта.

Медовея - производитель и поставщик натурального меда по выгодным низким ценам.

Гречишный мед: отзывы

Практические все люди, кому посчастливилось попробовать это лакомство, несмотря не специфический терпкий вкус, в один голос утверждают, что продукт им очень понравился.

И это неудивительно, ведь помимо вкусовых качеств и аромата, в нем можно найти множество других достоинств.

Рецепты

Лакомство из цветков гречихи часто используется в качестве вспомогательного ингредиента в кулинарии при приготовлении десертных блюд, а также входит в состав различных лечебных смесей.

Этот вид меда отлично подходит для приготовления домашней птицы, свинины или говядины и для приготовления соусов. Кроме того, он хорошо сочетается с ароматными сырам. Гречишный мед также может быть отличным заменителем сахара в кофе и чае. Этот мед является ключевым ингредиентом, используемым в приготовлении пряников.

Для профилактики авитаминоза 1 кг гречишного меда смешивают в равных пропорциях с грецкими орехами и фундуком, перемешивают и слегка прогревают сладкую массу на водяной бане. Чтобы укрепить защитные силы организма, достаточно смешать лакомство с лимонным соком в пропорции 2:1.

Среди всех видов меда наиболее известным является тот, который пчелы добывают из соцветий гречки. Поэтому он так и называется - гречишный. Даже тот человек, который никогда не пробовал его на вкус, наверняка что-то о нем читал или слышал. Если посмотреть с витаминной точки зрения, то гречишный мед здесь является просто рекордсменом. Но чем же он все таки полезный и есть ли какие-то противопоказания в его употреблении?

Использование гречишного меда в косметических целях

Но неужели это и все на что способен такой сорт меда? Оказывается, у него имеются и другие достоинства. На самом деле употреблять его можно не только внутрь, но и для различных косметических процедур. Если кожа страдает от инфекций, на ней есть высыпания, необходимо делать пару раз в неделю маску на основе такого продукта и все пройдет. О том, что он способствует заживлению ран, уже было сказано.

Многие женщины хотят, чтобы кожа у них была мягкая и бархатистая. Этого можно добиться, делая медовые маски. К тому же, он будет сразу насыщать кожу питательными веществами. Но не только для кожи его можно использовать, а и для волос. Не стоит беспокоиться о том, что от него появится какая-то аллергия. Принимать его надо не только чаще, но и дольше.