Гречишный мед

Ботаническое происхождение:

натуральный цветочный мед из нектара гречихи.

Гречиха посевная-ценная крупяная культура, зацветает в июле белыми или розовыми цветами, которые привлекают множество медоносных пчел. Гречиха — один из главных медоносов Кубани. В урожайные годы с 1 гектара посевов в районах получают до 80 кг мёда. Для опыления этой посевной культуры требуется не менее 2—2,5 пчёлосемей на 1 га, которые к тому же обеспечивают до 70 % производства семян. Цветки гречихи дают много нектара и зеленовато-жёлтую пыльцу.

Географическое происхождение:

юг России, Краснодарский край.

Консистенция:

кристаллизуется через два-три месяца после откачивания сот в среднезернистую садку.

Цвет и прозрачность:

темный коричневый. Монофлерный гречишный мед имеет красноватый оттенок.

Вкус и запах:

терпкий вкус и аромат. Не такой сладкий, как другие сорта меда.

Гречишный мед очень вкусный и полезный для здоровья.

Узнать его можно по характерному темному оттенку и стойкому пряному аромату. Поэтому если вам необходим настоящий гречишный мед как определить качественный продукт или нет, не составит особого труда.

Гречишный мед: состав

В экологически чистом биопродукте содержится более 35% глюкозы и около 40% фруктозы. Именно эти составляющие определяют неповторимый насыщенный вкус.

Высокое содержание железа и растительного белка делает его по-настоящему эффективным лекарством при малокровии и анемии. В составе присутствует большое количество микроэлементов и витаминов.

Пищевая ценность 298 Ккал. Основную массу составляют углеводы – их почти 30%. Жиров нет, а процентное содержание белков не превышает 1-2 %.

Основные составляющие

Какие же полезные свойства гречишного меда, за что его так ценят? Оказывается, у него очень высокое содержание различных веществ, и в том числе белка. Ведь пчелы собирают его в поле. Ни в одном сорте подобного продукта не бывает такого большого количества минералов.

Можно с уверенностью сказать: мед из гречихи имеет полезные вещества следующего типа:

• как макро-, так и микроэлементы такого вида: магний, цинк, фосфор, кальций, достаточное количество железа;

• различные минералы;

• самые полезные витамины такой группы как С, В и Е;

• много белка и аминокислот.

Так что, раз имеет гречишный мед полезные свойства, он должен быть обязательно в рационе практически любого человека, который хочет иметь хорошее здоровье. Употребляя его, можно быстро восстановить энергию. В чем же конкретно его польза, какие свойства он имеет?

Как купить качественный продукт?

Приобрести «деликатес» из цветков гречихи возможно на пасеках и в специализированных магазинах, где порекомендуют конкретный сорт и подробно расскажут о чудодейственных свойствах. Проверить его качество несложно: он должен растворяться в спирте без выпадения осадка, и не содержать крахмал – для этого проводят тест йодом. Если не посинеет, значит, 100% натуральный биопродукт.

Отличительные особенности

Как говорят сами пчеловоды, всего существует несколько десятков видов этого сладкого продукта. И узнать среди всего этого разнообразия именно мед на основе гречихи довольно просто. Достаточно посмотреть на прилавок с выставленными сортами, и тот из них, который отличается самым темным цветом, может как раз оказаться гречишным медом. Его цвет обязательно выдаст, что пчелы добыли его из гречихи.

Когда речь идет про темный сорт, это не означает, что он бывает только коричневый. У него имеются особенные оттенки, и к тому же они могут быть разнообразными. Например, темно-желтый может переходить в насыщенный темно-коричневый. Но в некоторых случаях он бывает даже с красным оттенком. Так что не надо считать, что это подделка, когда один продавец предложит вам гречишный мед одного цвета, а другой - иного оттенка.

Но все же у него имеются еще несколько особенностей.

• Особенное послевкусие. Этот гречишный продукт имеет настолько специфический вкус, что после дегустации в горле может быть незначительное першение. Но оно очень быстро проходит. Его привкус хотя сладкий и приятный, но немного терпкий.

• Необычная структура. Следует обратить внимание на его особенные свойства, благодаря чему он очень быстро кристаллизуется. Да и структура у него другая, он имеет крупнозернистую форму.

• Консистенция. Чтобы убедиться в том, что это натуральный мед, добытый с цветков гречихи, достаточно взять его в ложку и немного наклонить. Он должен стекать очень медленно. А если стекает быстро, то это означает, что он не дозревший.

• Прозрачность. Этот показатель зависит от того, где собирался мед.

Можно сказать одно: любой пасечник или человек, который является любителем пчелиного нектара, всегда сможет определить, настоящий это мед из гречихи или нет. Важно знать: он вязкий, зернистый и имеет изумительный аромат.

Полезные и лечебные свойства продукта

Это отличный антисептик природного происхождения, который наделен выраженными противомикробными свойствами, и способен повысить иммунитет при простудных заболеваниях.

Отлично помогает при нервных расстройствах, так как действует на организм успокаивающе, и эффективно подавляет последствия депрессивного синдрома.

Противопоказания к употреблению

Не рекомендуется включать биопродукт в рацион детей, которые имеют склонность к диатезу, и употреблять аллергикам и людям, имеющим проблемы с лишним весом.

Поэтому перед применением народного средства от всех болезней желательно предварительно проконсультироваться с врачом.

Как и где применять?

Природный «лекарь» широко применяется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также если имеются определенные расстройства желудочно-кишечного тракта. Вкусное лакомство не только утоляет чувство голода, но и снимает воспаление на слизистой желудка.

Польза гречишного меда

На самом деле этот ценный продукт оказывает положительные действия на разные органы. Диетологи уже давно сказали свое слово в пользу этого меда:

• Отличается высокой питательностью. У него мало калорий, но он способен насыщать не только ткани мозга, но и мышцы такими веществами как глюкоза и фруктоза. А за счет этого в организме будет поддерживаться энергетический баланс;

• За счет наличия разнообразных минералов его можно использовать при лечении нескольких заболеваний. Например кожные, сердечные, а также желудочные болезни. Он способствует и быстрейшему лечению гнойных ран;

• Это хорошее средство для поддержания иммунной системы на должном уровне. Организм будет быстрее справляться с простудными заболевания: ОРЗ, гриппом, ангиной. Он хорошо воздействует и на дыхательные пути. Поэтому применять его можно как при лечении, так и в профилактических целях. Особенно это касается осенней непогоды и весенней слякоти;

• Если купить гречишный мед, он будет благотворно воздействовать и на кровь. Особенно если у человека малокровие. Данный продукт очень полезный тем людям, которые имеют проблему с гипертонией. Он способен нормализовать работу сосудов;

• Если организм страдает от авитаминоза, надо в первую очередь побеспокоиться о приобретении именно такого сорта;

• Что делать, если у человека не просто плохое настроение, но и затяжная депрессия? Ему достаточно каждый день употреблять по несколько ложек такого деликатеса.

Не стоит забывать и того, что у многих людей имеются нарушения желудочно-кишечного тракта. Но если купить гречишный мед и употреблять его каждый день, кислотность восстановится очень быстро. Очень полезный он и для тех людей, которые имеют язвенную болезнь.

Гречишный мед: цена

В продаже сегодня встречается природный «деликатес» в банках разной емкости, поэтому цена будет различаться. Стоимость зависит от сорта и района произрастания гречихи.

В нашем интернет-магазине можно недорого приобрести биопродукт отменного качества, собранный на собственных пасеках.

Где можно купить "полезную сладость" в Москве?

Если вас интересует актуальный вопрос: «гречишный мед где можно купить в Москве?», то лучше приобретать его в специализированных магазинах или на сайтах, которые гарантируют качество натурального продукта.

Гречишный мед: отзывы

Практические все люди, кому посчастливилось попробовать это лакомство, несмотря не специфический терпкий вкус, в один голос утверждают, что продукт им очень понравился.

И это неудивительно, ведь помимо вкусовых качеств и аромата, он обладает множеством других достоинств.

Рецепты

Лакомство из цветков гречихи часто используется в качестве вспомогательного ингредиента в кулинарии при приготовлении десертных блюд, а также входит в состав различных лечебных смесей.

Этот вид меда отлично подходит для приготовления домашней птицы, свинины или говядины и для приготовления соусов. Кроме того, он хорошо сочетается с ароматными сырам. Гречишный мед также может быть отличным заменителем сахара в кофе и чае. Этот мед является ключевым ингредиентом, используемым в приготовлении пряников.

Для профилактики авитаминоза 1 кг гречишного меда смешивают в равных пропорциях с грецкими орехами и фундуком, перемешивают и слегка прогревают сладкую массу на водяной бане. Чтобы укрепить защитные силы организма, достаточно смешать лакомство с лимонным соком в пропорции 2:1.

Среди всех видов меда наиболее известным является тот, который пчелы добывают из соцветий гречки. Поэтому он так и называется - гречишный. Даже тот человек, который никогда не пробовал его на вкус, наверняка что-то о нем читал или слышал. Если посмотреть с витаминной точки зрения, то гречишный мед здесь является просто рекордсменом. Но чем же он все таки полезный и есть ли какие-то противопоказания в его употреблении?

Использование гречишного меда в косметических целях

Но неужели это и все на что способен такой сорт меда? Оказывается, у него имеются и другие достоинства. На самом деле употреблять его можно не только внутрь, но и для различных косметических процедур. Если кожа страдает от инфекций, на ней есть высыпания, необходимо делать пару раз в неделю маску на основе такого продукта и все пройдет. О том, что он способствует заживлению ран, уже было сказано.

Многие женщины хотят, чтобы кожа у них была мягкая и бархатистая. Этого можно добиться, делая медовые маски. К тому же, он будет сразу насыщать кожу питательными веществами. Но не только для кожи его можно использовать, а и для волос. Не стоит беспокоиться о том, что от него появится какая-то аллергия. Принимать его надо не только чаще, но и дольше.