Донниковый мед

Донниковый мед

Мед имеет множество более или менее известных видов. Эти основные виды (акациевые, липовые, многоцветковые) известны каждому. Есть и другие, гораздо менее популярные, но не менее вкусные и ценные. Одним из них является донниковый мед, который ценен во многих отношениях.

Что стоит знать о донниковом меде?

Для производства донникового меда используют нектар, собранный пчелами с цветков донника (белых и красных сортов). Сорт донника, из которого берется нектар, оказывает непосредственное влияние не только на вкус, но и на свойства меда.

Донник довольно распространен и часто встречается на лугах. 

Но почему же мед из него не настолько популярен как другие виды? В основном это связано с тем, что полученный из него нектар чаще всего используется как один из компонентов многоцветкового меда, а в чистом виде он используется немногими пчеловодами. Можно смело сказать, что мед, полученный из красного донника, настоящая редкость, ведь большинство насекомых не справляются со сбором нектара с этого растения (кроме кавказских пчел).

Польза донникового меда

Свойства донникового меда зависят от вида растения, из которого он получен. В случае с белым донником мед будет иметь бледно-соломенный цвет и слегка сладковатый вкус. Такой мед также характеризуется очень низким содержанием воды, поэтому, вступая в процесс кристаллизации, он становится однородным и мелкозернистым, а оттенок меняется на белый.

Мед из красного донника имеет несколько иные полезные свойства . Он не сладкий — наоборот, вкус его слегка кисловатый, что в случае с мёдом — крайне редкое явление. Из-за вида растения, из которого он сделан, он имеет лососевый цвет. Мед из красного донника кристаллизуется почти так же, как мед из белого донника, с той лишь разницей, что в этом случае из-за гораздо большего содержания воды он имеет гораздо более жидкую консистенцию. Известны также случаи соединения обоих нектаров, в результате чего получается мед желтого цвета и мягкого вкуса, с легким запахом донника. Однако для этого должны быть соблюдены два условия:

• количество нектара белого донника должно быть таким же, как и красного донника,

• оба вида должны цвести одновременно.

Пищевая ценность меда

Одна столовая ложка (21 г) содержит 17 г углеводов и 60 ккал. Донниковый мед также может содержать остаточные небольшие количества минералов и витаминов, таких как магний, железо, калий и цинк. Это мед, богатый антиоксидантами.

Антиоксидантные свойства

Донниковый мед, как мы уже упоминали, содержит большое количество антиоксидантов (антиоксидантов), которые противодействуют повреждению клеток, вызванному нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами. В результате этот мед можно использовать для снижения риска некоторых заболеваний.

В данном продукте мы находим большое количество флавоноидов и фенольной кислоты. Считается, что флавоноиды благотворно влияют на здоровье сердца и легких, а фенольная кислота укрепляет центральную нервную систему.

Помощь в борьбе с респираторными заболеваниями

Донниковый мед обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием, поэтому прекрасно подходит в качестве вспомогательного средства при лечении заболеваний органов дыхания, например, при бронхите или пневмонии. Помогает быстрее избавиться от мучительного кашля. Его антибактериальные и противовирусные свойства также используются в борьбе с гриппом и простудой. Стоит помнить, что свежий мёд обладает более сильным антибактериальным действием, чем пастеризованный или хранившийся длительное время.

Для людей подверженных частому стрессу

Систематическое употребление донникового меда рекомендуется людям, подверженным стрессам, а также в состояниях физического и психического истощения. Снижает нервное напряжение и помогает успокоиться.

Польза при проблемах с пищеварением и при заболеваниях мочевыделительной системы

Свойства донникового меда также используются при проблемах с пищеварением, особенно в случае диареи. Он также хорошо помогает в борьбе с заболеваниями мочевыделительной системы, например при цистите и камнях в почках, поскольку обладает мочегонными свойствами.

Цена донникового меда в Москве

Учитывая его уникальность и сильные целебные свойства, не высока и составляет около 600 рублей за 1 килограмм.

Конечно, донниковый мёд лучше всего покупать у профессионалов разбирающихся в продукте и любящих свое дело. Таковым профессионалами являемся мы – интернет магазин Медовея. Для того чтобы заказать донниковый мед оставьте заявку на звонок. Наши специалисты перезвонят в ближайшее время.