г. Сочи, ул. Звездная, д. 37

Донниковый мед от "Медовеи" - ценный вклад в ваше здоровье

Этот вид меда универсален по своим вкусовым и лечебным свойствам. Он поможет укрепить здоровье и справиться со многими недугами. Собираем его с пасек Красной поляны

Донниковый мед

Любопытно, что именно донниковый — наиболее популярный сорт меда во всем мире. А в США на его долю приходится около 70 % всего объема продаж меда!

Такая его ценность объясняется изумительно нежным вкусом, тонким ароматом и целебным эффектом.

Медово-тыквенное суфле с орехами Медово-тыквенное суфле с орехами
Это воздушное колоритное блюдо придется по вкусу любителям изысканных десертов и поклонникам здорового питания. Лакомиться им могут даже те сильные духом обыватели, ... Читать далее
Медовые конфеты Медовые конфеты
Простейший старорусский десерт на меду – простокваша с мёдом. Одну или две столовые ложки мёда смешивали с одним стаканом простокваши, иногда добавляя полстакана молока. А если сначала перемешать про... Читать далее

Чем отличаются белый и желтый донниковый мед

Этот сорт меда собирается с желтого и белого донника. В зависимости от разновидности медоноса органолептические свойства (вкус, аромат, консистенция) могут отличаться.

Донник цветет с июня по сентябрь. Желтый донник зацветает раньше на 1-1,5 недели и выделяет нектар примерно 1,5 месяца. Белый донник цветет от двух месяцев и больше. Поэтому более поздний осенний донниковый мед, как правило, белый. Кристаллизуется белый мед долго, постепенно преобразовываясь в очень вязкую светлую массу с легким глянцевым блеском.

донниковый мед

Он имеет молочный цвет, отличается ярко выраженным ароматом с ванильными нотками и характерным острым вкусом с легкой горчинкой.

Желтый мед имеет нежный янтарный цвет, характеризуется слабовыраженным ароматом и нежным десертным вкусом. Свежий мед имеет легкую кремообразную консистенцию.

Кристаллизуется моментально, превращается в плотную тягучую массу. По мере загустевания цвет становится более насыщенным.

В России распространен северокавказский, алтайский, башкирский донниковый мед.

Как правильно выбрать донниковый мед

Поскольку этот сорт очень ценен, недобросовестные пасечники пытаются на нем заработать, выдавая за него рапсовый мед. Он тоже имеет нежный молочный цвет и приятный аромат. Однако на этом сходство этих двух сортов заканчивается.

На вкус рапсовый мед на любителя — приторно сладкий — чего не скажешь о продукте, собранном из цветков донника. Свежий рапсовый мед намного гуще — буквально ложка стоит. Также он еще быстрее кристаллизуется и плохо растворяется в воде.

Состав и полезные свойства донникового меда

В составе продукта содержится около 37 % глюкозы и 40 % фруктозы, что делает его одним из наиболее диетичных сортов. Он также содержит до 1 % тростникового сахара и 0,1 % органических кислот. 100 грамм продукта — кладезь полезных витаминов, таких как В1, В2, РР, Е, С.

состав меда донника

Донниковый мед отлично сочетается с классическим черным и травяным чаем, может выступать в качестве самостоятельного десерта. Мягкие и ненавязчивые вкус и аромат позволяют использовать его при приготовлении салатов и мяса. Глазурь получится отменная и без характерного острого медового привкуса.

Как сделать заказ

Чтобы купить донниковый мед по оптимальной цене за кг, оформите заказ онлайн в природной аптеке «Медовея» или позвоните нашим менеджерам по телефонам +7 (800) 550-01-32 или +7 (968) 055-28-47.

Постоянным клиентам — интересные условия сотрудничества и скидки от объемов. Выполняем доставку во все российские города.