Как пчелы делают мед?
- Как пчелы делают мед?
КАК ПЧЕЛЫ ДЕЛАЮТ МЕД?
Пчелы усердно трудятся, чтобы собрать мед. Нектар является необходимым сырьем для приготовления меда. Эту жидкость пчелы добывают в цветах вокруг улья. Химически нектар состоит из воды и сахарозы. Это два элемента, которые подвергаются преобразованию и благодаря удивительному процессу станут медом.
СКОЛЬКО необходимо пчел чтобы собрать 1 килограмм меда?
Чтобы собрать 1 килограмм меда, требуется в среднем 6000 пчел, которые облетают около 800 000 цветов! Пчелы должны пролетать 40000 км, половину расстояния от Земли до Луны ...
ТРАНСФОРМАЦИЯ НЕКТАРА В МЕД
Нектар транспортируется в улей благодаря жабо пчел. Благодаря ферменту, присутствующему в слюне, инвертазе, пчелы постепенно превращают нектар в мед. Инвертаза превращает сахарозу в глюкозу и фруктозу. Второй фермент, глюкозооксидаза, превращает часть глюкозы в глюконовую кислоту и перекись водорода. Они помогает бороться с бактериями.
Мед лучше усваивается, чем белый сахар, потому что сахароза не усваивается организмом.
Хранение меда и полезность
В конце этого химического процесса пчелы хранят мед в сотах. Благодаря теплу и воздуху, создаваемому с помощью взмахов крыльев вода испаряется. Когда мед достигает содержания воды около 18%, пчелы запечатывают соты. Созданный таким образом мед составляет запас пищи на случай непогоды, когда погода не позволяет им покинуть улей.